Hotcakes de avena y whey

Ingredientes

• 60 gavena en hojuelas
• 1 medida (30 g)proteína whey sabor vainilla
• 2huevos enteros
• 1plátano mediano maduro
• 100 mlleche descremada
• 15 gcrema de cacahuate natural, para servir
• 1 pizcacanela y polvo para hornear

Preparación

1. Licúa la avena, la proteína, los huevos, el plátano, la leche, la canela y el polvo para hornear hasta tener una mezcla espesa.
2. Deja reposar la mezcla 3 minutos para que la avena se hidrate.
3. Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-bajo y vierte un cucharón por hotcake.
4. Voltea cuando salgan burbujas en la superficie, a los 2 minutos aprox., y cocina 1 minuto más.
5. Sirve con la crema de cacahuate encima.

ConsejoEl fuego bajo importa: la proteína whey se quema rápido y deja los hotcakes secos.