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Definición
Ceviche de atún con pepino
Comida fresca de más de 55 g de proteína y menos de 500 kcal, lista en 10 minutos y sin estufa.
Ingredientes
- 2 latas (200 g drenado)atún en agua
- 1pepino mediano en cubos
- 1jitomate en cubos
- ¼cebolla morada picada fina
- 3limones, el jugo
- 1chile serrano picado, al gusto
- 30 gaguacate
- 2tostadas horneadas
- al gustocilantro, sal y salsa picante
Preparación
- Escurre muy bien el atún y desmenúzalo en un tazón.
- Agrega pepino, jitomate, cebolla, chile y cilantro.
- Exprime los limones, sazona con sal y mezcla. Deja reposar 5 minutos en el refrigerador.
- Sirve sobre las tostadas con el aguacate en láminas.
ConsejoSi cuentas sodio en la semana de competencia, cambia el atún de lata por 200 g de atún fresco.